| 本報(bào)訊（記者周德萌）6月2日，在觀瀾的環(huán)觀南路格瀾郡，一家名為天恒茶會所的茶菜館引起了附近居民的關(guān)注。與一般茶會所不一樣的是，該茶會所除了可以品茶外，還可以品嘗到各種具有茶文化特色的茶葉菜。
記者在天恒茶會所看到，這里的裝修別具一格，除了有6間以六大茶類命名的廂房外，還有品茶區(qū)及書畫區(qū)。在品茶區(qū)的展品中，有一支重約8斤的1953年千兩茶。據(jù)介紹，這支千兩茶的價(jià)值已經(jīng)超過一輛寶馬轎車。此外，在書畫區(qū)，除了展示有名家書畫外，還陳列著幾個(gè)價(jià)值近百萬的紫砂壺。“光是這些展品就已經(jīng)讓人大飽眼福了。”采訪中，一名食客一邊欣賞著紫砂壺一邊對身邊的朋友說。
“除了具有深厚的茶文化底蘊(yùn)外，我們會所最有特色的就是茶菜。”據(jù)深圳市天恒茶業(yè)有限公司總經(jīng)理黃曉鳳介紹，為了凸顯茶文化，該會所專門根據(jù)六大茶類的特性，將各種茶葉與菜肴巧妙地結(jié)合，自創(chuàng)了一系列茶菜。
“例如，綠茶的特點(diǎn)是清新淡雅，我們就用它來搭配一些清淡的菜；紅茶比較香潤，我們就用它來搭配一些滋味濃郁的菜；黑茶味道偏甜，我們就用來搭配一些有甜味的菜肴，化解油膩。”黃曉鳳表示，除此以外，該會所還專門推出各種來自安化的土菜、野菜。
采訪中記者獲悉，盡管開業(yè)僅兩天，但天恒茶會所推出的各種茶菜已經(jīng)受到不少老饕們的青睞。黃曉鳳表示，接下來，該會所還將會推出各種茶點(diǎn)心，為市民餐桌提供具有茶文化特色的各種健康、養(yǎng)生食品。
作者：周德萌
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