| 茶道相關(guān) |
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| 茶道相關(guān) |
| 英德茶文化 |
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中華民族有著幾千年光輝燦爛的文化，有一千多年歷史的茶文化。所謂文化，從廣義上來講是指人類歷史實(shí)踐過程中創(chuàng)建的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。茶文化雖然只是中國文化體系的一部分，但它豐富的內(nèi)涵與博大精深的傳統(tǒng)文化密切相關(guān)的。
所謂“茶文化”？雖然當(dāng)前眾說紛紜尚無統(tǒng)一概念，但普遍的看法是指茶葉方面的物質(zhì)文明與精神文明的統(tǒng)一。是茶的精神文化?！安栉幕币部衫斫鉃槿祟愒诓枞~產(chǎn)、制、享用及其衍生而來的精神活動(dòng)中取得的積極成果。概括地說包括有“制茶文化”、“飲茶文化”和“茶俗茶藝”三大部分。由于“茶文化”涉到自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)諸多方面，因而各個(gè)部分滲透到社會(huì)生活中的方方面面，構(gòu)成一種內(nèi)容意蘊(yùn)五彩紛呈的文化現(xiàn)象。
一、英德茶文化源遠(yuǎn)流長
英德種茶歷史悠久，茶文化的形成與發(fā)展可謂源遠(yuǎn)流長，其發(fā)展的軌跡可追溯到距今1200多年前的唐朝。據(jù)唐代陸羽所著《茶經(jīng)·八之出》(764年)載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……，往往得之，其味極佳?！碑?dāng)時(shí)韶州植茶包括英德、曲江等。又據(jù)中國茶葉研究所程啟坤、莊雪嵐兩研究員主編的《世界茶業(yè)100年》中研究論證；“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等縣均已產(chǎn)茶”，“明代以前英德便成為當(dāng)時(shí)廣東省11個(gè)產(chǎn)茶縣之一；明代時(shí)是廣東省70個(gè)產(chǎn)茶縣之一；鴉片戰(zhàn)爭后是廣東84個(gè)產(chǎn)茶縣之一?！笨梢娪⒌轮膊韬彤a(chǎn)茶歷史悠久。
產(chǎn)茶之興盛推動(dòng)了飲茶文化的形成。據(jù)歷史記載：唐朝時(shí)，英德(時(shí)為湞陽縣)南山風(fēng)景區(qū)建有“煮茗臺(tái)”一處；南山北宋《眾樂亭》摩崖石刻云：“刻絕壁間涵暉谷、凌煙嶂、飛霞嶺、希陽島、煮茗臺(tái)、寒翠亭，皆唐人遺跡”。南宋英洲知縣汪任曾以“煮美茗”為題寫詩贊美“煮茗臺(tái)”：“石梯千級(jí)杖藜行，行到山腰足暫停；游汲靈泉煮佳茍，渴心滋潤困魔醒”；及有“煮茶行院供談笑，耿耿園林暈畫欄”，等詩文?？梢?，英德人民在唐朝飲茶之風(fēng)已非常盛行。由于種茶業(yè)的興起，產(chǎn)制的佳茗多被列為朝廷貢品。據(jù)歷史載，明朝時(shí)英德所 | | |
